exklusiv & saisonal

VORSPEISEN

Gänse Consommé Kräuter|Wurzelgemüse | Gänsepraline  9€

Gemüse-Tee (vegi) Tempura-Karotte |Wurzelgemüse          8€

Salat
Salatherzen | Kartoffeldressing | Lebkuchen-Rind
| Speck-Zwiebel Bratapfel                                                          11€

vegi Salat
Salatherzen | Kartoffeldressing | Lebkuchen-Tofu |
Sellerie-Bratapfel                                                                          9€

ZWISCHENGANG

Garnelentagliatelle
Knoblauchrahm | Champignon-Späne |Salbei
vegetarische Variante 9€                                                            14€
Butterlamm
Streuobstwiesen-Lammbraten / Spätzlotto /
Wirsing vegetarische Variante 10€                                           15€

 HAUPTSPEISE

 Gänsebraten Rotkohl | Grünkohl | Kloß-Duo | Soße               29€  

“KeinenBock aufGans”
Entrecôte  | Café de Paris-Butter | Skin on Fries |
Steakhouse-Spinat                                                                       29€

VeGans vegetarische Gänse-Chunksin Filoteig | Rotkohl |
Kloß-Duo | Vegane Jus                                                                29€

BEILAGEN
Kartoffelpüree 2 | Reis| Käsespätzle 1, 2 | Bratkartoffeln

SÜSSKRAM

Erdnuss-Brownie gebackenes Eis | 
Lorbeer-Vanille Soße                                                                   9€ 

vegane Schoko Panna Cotta Beeren Gazpacho | 
Hafer Crumble                                                                              9€